Restaurant Stock Forecast
Tomorrow's order forecast from weather/event/season, waste reduction
// The problem
Restaurant owners order weekly by intuition. Too much = waste, too little = lost customers. Material is 30-40% of cost, 5-10% waste accepted.
// What it does
Combines historical POS sales + weather + holiday/event calendar + regional seasonality. Product-level order forecast for tomorrow and next 3 days. Optional auto PO to supplier.
// Value
Restaurant margins improve significantly, 'sold out' moments decrease.
⏱ Setup time: 10-14 gün (geçmiş POS verisi + ML model için)
// How it works
- 01
POS satış verisi (Adisyo/SimplePos) son 6-12 ay
- 02
Hava durumu API entegrasyonu
- 03
Tatil/etkinlik takvimi (bölgeye özel)
- 04
ML/stat model: günlük satış tahmini ürün bazlı
- 05
Mevcut stok ile fark = sipariş listesi
- 06
Tedarikçiye otomatik draft PO
- 07
Haftalık fire raporu
// Real example
Bir balık restoranı (rüzgarlı havalarda az müşteri) Pazartesi fırtına tahmini → balık siparişi -%40. Eskiden 12K₺ fire vardı, şimdi 3K₺.
// Trigger
Cron (akşam, ertesi gün için)
// Output channels
// Integrations
// Limits (honest)
- ×Yeni açılan restoran (3 ay altı veri) için tahmin kalitesi düşük
- ×Çok niş menü (her gün farklı özel ürün) için uygulanması zor
- ×Tedarikçi tarafında karşı entegrasyon yoksa email PO ile gönderilir
// SSS
01.ML model ne zaman doğru tahmin yapar?+
30+ gün veri sonrası %75 doğruluk, 6 ay sonrası %85+.
02.POS sistemim yok?+
İlk dönem manuel Excel girişi ile başlanabilir, sonra POS önerilir.
// Tech stack
// Don't see the one you need? Tell us — we ship in 2 days.
Request this agent →// More in this category